lain dahulu lain sekarang : rujak bebek

Dikawasan johar baru sejak zaman aku kecil, aku biasa makan rujak bebek dan alhamdullilah sampai sekarang aku bisa menikmatinya karna ada beberapa pedagang yang keliling di kawasan rumahku yang  menjual rujak bebek.

Menurutku ada perbedaan rujak bebek yang ku makan zaman dahulu dengan rujak bebek yang sekarang aku makan, yang akan ku bahas dalam bagan agar mempermudah dibaca.

Dalam Segi	Zaman Dahulu	Zaman Sekarang
Penampilan dagangan	Masih di pikul sama abang rujak bebek. Di tampilan dagangan : buahnya seadanya. Untuk menumbuk buah-buahan :Masih mengunakan alu dan cobek yang terbuat dari kayu.	Tetap sama seperti zaman dahulu yaitu masih di pikul Tampilan dagangan buahnya di craving. Untuk menumbuk buah-buahan masih sama seperti dahulu.
Buah-buahan yang digunakan	Varian buahnya lebih banyak seperti : ubi merah, pisang batu, bangkuang, kedongdong, buah asam, buah buni, jambu air,mangga muda  dll.	Varian buahnya lebih sedikit karna harga buah sekarang ini lebih mahal dan sudah banyak buah yang langka/susah ditemukan lagi. Varian buahnya : ubi merah, pisang batu, bangkuang,kedondong.
Tingkat kepedasaan	Tergantung selera pelanggan .	Tergantung selera pelanggan.
Tingkat rasa manis	Tergantung selera pelanggan .	Tergantung selera pelanggan.
Tingkat pemakaian terasi	Tergantung selera pelanggan .	Tergantung selera pelanggan.
Tingkat kehalusan tumbukan	Tergantung selera pelanggan	Tergantung selera pelanggan.
Penyajian	Memakai daunpisang yang dibentuk seperti mangkok dan sendok yang terbuat dari daun pisang.	Memakai plastic untuk tempat penyajian dan sendok kecil plastic.
Harga	Rp1.000	Kisaran harga Rp3.000 – Rp5.000

Pandangan pribadiku mengenai rujak bebek:

1. rujak bebek terus mengikuti perkembangan zaman baik segi tampilan, keinginan pelanggan sangat diperhatikan baik (selera pelanggan tingkat kepedasan,rasa manisnya gula,rasa bau terasi, maupun halus tumbukan buah). Penyajian yang memudahkan orang yang memakannya sehingga bisa kapan saja dan dimana saja bisa menikmati rujak bebek ini. Soal harga masih murah dijangkau kantong orang Jakarta.
2. Secara pribadi aku suka makan rujak bebek karna seger, murah meriah. Secara pribadi aku lebih suka rujak bebek yang tidak terlalu pedas,tidak teralalu manis dan sedikit pakai terasi. Kalo kehalusan saat menumbuk buah aku memilih yang ditumbuk agak kasar agar gigiku bisa merasakan sensasi setiap buah yang tergigit.