serodot kokosan yuk

Tak disangka menjelang sore dapat kiriman dari tetanggaku buah kokosan. Ah buah apan tuh? Aku baru tahu dan baru kali ini aku tahu namanya. Kemungkinan aku baru mengenal ada nama buah yang bernama kokosan dikarenkan daerah johar baru jarang ada orang yang menanam buah.

Buah yang mempunyai kulit luar berwarna kuning ini mempunyai kulit yang sangat tipis. Awalnya aku memegang buah ini di tanganku masih berasa ada getah yang menempel dari ranting buah kokosan. Adanya getah pada buah ini disebabkan buah ini baru saja di petik dari pohon.

Kalo di Tanya bagaimana bentuk pohon,daun ataupun batang buah kokosan ini? Aku sama sekali tidak mengetahui karna aku juga belum pernah melihatnya secara langsung pohon tersebut.

Cara makan buah ini agar berbeda dengan buah kebanyakan :

Pertama-tama kita gigit kulit buah lalu kita sobek sedikit kulit buahnya menggunakan kuku kita dan kita hisap alias serodot buah tersebut.Rasa buah ini sangat asem jadi kalo boleh saya sarankan jangan makan buah ini banyak-banyak karna bisa bikin sakit perut . 

saat yang paling tepat dan enak untuk makan kokosan ini adalah saat siang hari apalagi kalau sedang sakit kepala duhhh nikmatnya.

Read More →

saya

alamat email saya: febridinda25@yahoo.co.id facebook: mpo ratne gebri twitter: @mpo_ratne

Read More →

misi

Aku tahu aku banyak kesalahan dan kekurangan. blog ini blog pertamaku yang menceritakan aku dan orang-orang di sekelilingku.

• mengapa aku menulis orang-orang di sekelilingku karena : 

Aku ingin share ilmu yang mereka berikan kepadaku. ilmu sangatlah mahal dan orang-orang di sekelilingku membagikan kepada aku ilmu itu secara gratis . jika saja mereka mau memberi ilmu tersebut kenapa aku tidak membagikan kembali kepada orang lain.

Aku pernah nonton lenong +tarian betawi di kawasan johar baru. dimana saat itu image johar baru adalah tempat tawuran dan alhamdullilah walau image itu berangsur pudar akan tetapi acara tersebut menginspirasiku untuk bangga menjadi orang betawi dan membantu sebisa kemampuanku untuk memperkenalkan para orang yang tinggal di kawasan johar baru lewat dunia maya.

• siapa orang di sekeliling aku? 

Mereka adalah para tetangga yang tinggal di kawasan johar baru.

•  apa yang ingin aku tulis? 

Aku hanya menulis ilmu yang mereka berikan kepadaku baik soal memasak, bahasa betawi yang mereka gunakan, lagu-lagu yang mereka suka dengarkan dll . aku hanya ingin menulis ceritaku, opiniku, jalan-jalanku. ku tahu blog ini masih berantakan karena aku ini pertama kali ku bikin blog dan semuanya ku campur aduk kaya gado-gado.

• siapakah aku ?

Aku orang keturunan campuran makasar-betawi (dari mamaku) dan pati-betawi yang bermukim di kawasan johar baru. 

• judul fantastik?

Aku suka memberi judul-judul dalam blogku yang bikin orang lain tambah penasaran untuk membacanya walaupun isinya hanya sekedar tulisan biasa. 

• isi tulisan?

Aku biasa menulis kisah dahulu dan masa sekarang . Hal ini ku dapat dari interaksiku dengan para tetangga di kawasan johar baru dimana mereka sering bercerita baik soal kuliner tempo dulu , pengalaman mereka di masa lalu dimana aku tidak mengalami hal-hal yang mereka rasakan. kisah masa sekarang dimana aku sendiri yang berpendapat.

Read More →

bahasa betawi : bonyok

Belajar bahasa betawi yuk:

Bahasa betawi	Bonyok
Artinya dalam Bahasa Indonesia	Terlalu matang
Contoh pengunanan kata	Buah ini bonyok
Artinya dalam penggunanan kata	Buah ini terlalu matang

Read More →

bahasa betawi : mati kipre

Belajar bahasa betawi yuk: 

• Bahasa betawi :  Mati kipre 

• Artinya dalam Bahasa Indonesia : sialan

• Contoh pengunanan kata :

      “Mati kipre ente” 

• Artinya dalam penggunanan kata :

     “Sialan kamu”

Read More →

tips agar sambal kacang jadi halus

Aku suka makan asinan betawi khussunya asinan sayur. Biasanya 2 minggu sekali keluargaku suka bikin asinan sayur betawi.

Dalam pembuatan asinan sayur menggunakan aneka sayuran+tahu cina dan sambal kacang.

Banyak cara untuk mendapatkan sambal kacang yang halus diantaranya di blender ataupun di ulek memakai cobek . aku lebih suka bumbu kacang yang di ulek pakai cobek karna kalau memakai blender terlalu halus. Untuk mendapatkan sambal kacang yang halus ala cobek sangatlah mudah dan memakai teknik. 

Teknik itu adalah: 

• Saat menggoreng kacang sekaligus dengan bawang putih dan cabe apinya 
• jangan terlalu besar yang mengakibatkan cepat gosong sehingga kacang akan berasa pahit bila di gigit. 
• Setelah matang dan diangkat. Diamkan hingga dingin. Baru deh ulek kacang tersebut bersama bawang putih dan cabe.

Read More →

teknik membuka cangkang telur dalam jumlah banyak dan waktu yang cepat

Setiap bulan ramadhan di kawasan rumahku suka membuat makanan pembuka untuk kaum dhuafa . porsi yang harus disediakan panitia 700 porsi nasi bungkus setiap hari. Salah satu menu yang biasa disajikan diantaranya telur balado. Membuat masakan dalam waktu singkat dalam jumlah yang banyak memerlukan teknik memasak. Seperti yang kita ketahui bahwa untuk membuat telor balado kita harus mengkukus telur dan diangkat lalu di berikan air es dari kulkas.

Jika membuka cangkang telur sangatlah mudah bagi semua orang akan tetapi saat kita dihadapan harus membuka cangkang telur yang banyak dan dalam waktu yang sempit membutuhkan teknik masak di antaranya:

Pertama-tama ketok cangkang telur asal-asalan saja . jangan terlalu remuk. Dalam membuka cangkang telur jangan memakai kuku alias di kopein akan tetapi kita menggunakan jempol untuk mendorong ke arah luar kulit cangkang alias digeser. 

Sebanyak apapun kulit cangkang telur akan mudah di taklukan.

 ---sumber: tetanggaku---

Read More →