BIR PELETOK MINUMAN ENERGI ALAMI YANG TERLUPAKAN

sudah banyak kuliner yang sudah ku cicipi akan tetapi minuman satu ini adalah minuman energy yang bisa membuat badan hangat dan pastinya jadi sehat karna terbuat dari akar akar tanaman dan daun yang berada di sekitar kita. Banyak orang tak tahu kalo bir pletok bukan minuman beralkohol .
memang sekarang ini agak susah mencari akar akar seperti akar secang karna Jakarta sudah penuh dengan aspal sehingga jarang sekali orang yang menanam tanaman ini. Karena itulah orang orang Jakarta jarang membuatnya akan tetapi saran saya kalo mau tetap meminumnya belov (betawi lovers)
bisa membeli dalam kemasan (masih dalam bentuk akar akaran bukan dalam bubuk) dimana kita tinggal merebusnya yaitu di halaman masjid kwitang setiap hari minggu dipagi .
berikut adalah resepnya:
500 g jahe tua

• 1 L air
• 600 g gula pasir/ gula batu
• 25 g kayu secang *)
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 1 batang kayu manis
• 1 sdm merica hitam

CARA MEMBUAT:

1. Bakar jahe, memarkan. Masukkan ke dalam panci bersama sisa bahan. Rebus hingga mendidih dan harum.
2. Kecilkan api, didihkan perlahan hingga air berwarna merah dan berkurang hingga 700 ml. Matikan api, diamkan hingga hangat. Saring dan dinginkan di lemari es.
3. Penyajian: Tuang bir ke dalam blender, proses hingga berbusa. Sajikan segera. Jika suka, bir juga bisa disajikan hangat.

*) Secang: Sering digunakan sebagai pewarna merah alami pada aneka makanan/minuman (wedang secang, es secang, dan lain-lain) dan obat tradisional. Dapat diperoleh di pasar tradisional atau di depot jamu dalam bentuk serutan tipis.